La Famiglia Fox si è allargata.Come nei miei sogni migliori e, nonostante tutto, da un momento all'altro.Era tanto che lamentavo l'assenza di un animalino in casa....Per chi, come me, non hai mai vissuto senza un gatto, o un cane o tutti e due... è difficile spiegare come ci si sente strani a vivere senza!Stefano non era proprio proprio del mio stesso avviso, anzi.... i peli, i rumori, le privazioni (secondo lui), l'allergia... ecc ecc...Insomma, per mesi e mesi ha resistito incessantemente, poi... evidentemente, ha gettato le armi ed è arrivato ieri.
C'è poco da dire: ieri dal nulla si è presentato con un esserino meticcino in braccio ed io mi sono sciolta all'istante.Era stato in un gattile per scegliere un gattino nato poco fortunato, da portare a casa da noi e rendere fortunatissimo..Aveva davanti a lui un quindicina di mici, di cui, però... solo uno gli è venuto in contro, gli è salito in grembo e gli ha fatto all'istante le fusa.Gli altri scappavano, si arrampicavano, soffiavano... insomma: alla fine, come combattere il destino?Non è Stefano che ha scelto il micio, bensì il micio che ha scelto lui... e per cui NOI!E picciò, eccolo qui:Piccolo e bicolore:
PISTILLO, il nostro gattino!
Per intanto c'è da dire che SBADATAMENTE sono ai 2,2 kg PERSI in 2 settimane e mezzo.
Sì, non sono tanti, ma è un calo costante e, considerando che non mi sto privando chissà quanto e non sto passando le giornate a pesare gli alimenti... sono molto, molto soddisfatta.
L'estate, sì sa, è fatta per la dieta!
Frutta, pomodori... pomodori, frutta... frutta, frutta... pomodori, pomodori...
MA CHI STA MEGLIO DI ME???
Potrei andare avanti ad oltranza e non mi stuferei.
E poi.. ma chi ha fame a pranzo?
Co' sto caldo e reduci da una degna colazione, ma come si fa ad aver fame?
Un bel risolat light, bello nutriente, cioccolatoso o vaniglioso, e via!
Ma arriviamo a stasera.
A volte godo anche solo della mia esistenza.
E stasera ho goduto molto.
Ore 19: il TOTO-CHE-SE-MAGNA?
3 secondi di frigo aperto e... via:
LA CREAZIONE SELVAGGIA:
Etnico Ragù Light di Pollo(Dose per mezzo chilo di pasta)
Ingredienti:
- Petto di pollo (saranno stati, boh.. 400 grammi)
- 1 porro
- 1 carota
- prezzemolo
- timo
- curry
- zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di sesamo tostato
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 15 cm (anche 20, va'...) di concentrato di pomodoro
- 1 lattina di polpa di pomodoro
- 2 presine di zucchero o la relativa dose di TIC
- 3 cucchiai di olio ex. v. di oliva
- 1 vasetto di yogurt greco (la versione magra, ovvio )
Preparazione:
- Ho triturato carota e porro nel robottino e li ho passati nella padella.
- Ho tagliuzzato il petto di pollo nel robottino e ho triturato anche lui, cercando di non esagerare... il rischio è quello di frullare e creare una crema corposa che...... BLEAHHHHH!!!!
- Ho aggiunto il trito di pollo al trito di verdure, ho salato, ho messo i 3 cucchiai di olio, il sesamo ed ho acceso il fuoco vivace.
- Ho rigirato e mescolato il tutto per un bel po', per far sì che il pollo in cottura si sgranasse bene.
- Ho aggiunto curry in polvere (a me piace abbondante), prezzemolo, timo, e un po' di zenzero ed ho lasciato cuocere per una 15ina di minuti con coperchio, rigirando ogni tanto.
- Ho aggiunto il mezzo bicchiere di vino bianco, ho coperto per un paio di minuti e poi ho lasciato evaporare.
- Ho aggiunto il concentrato di pomodoro, ho mescolato un po' e dopo poco ho aggiunto la passata di pomodoro, che, prima di amalgamare con il trito di pollo, ho salato e, per tenere sotto controllo l'acidità del pomodoro, ho cosparso di una presina-ina di zucchero (va bene anche il dolcificante TIC).
- Ho amalgamato bene a fuoco vivace, per poi aggiungere un bicchiere scarso di acqua, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per 30/40 minuti, ovviamente mescolando ogni tanto.
- A cottura ultimata ho aggiunto la seconda presina-ina (o la relativa dose di TIC) allo yogurt greco che ho poi incorporato al ragù. Anche in questo caso, un minimo di zucchero mette in pari il sapore acidulo dello yogurt magro... a mo' di panna, per intenderci.
- Ho fantasticamente scolato la pasta e l'ho condita con il sugo appena fatto!
Che dire?Posso dire che io mi sono autocelebrata dentro e fuori.. ed ancora, come notate, non ho finito... e che Stefano non ha fatto altro che ripetere: - Mhhh.... ciacchera, ma che cosina buona! - Mhhh... ciacchera, ma che bontà! - Mhhh.... ciacchera (che sarei io, ci fossero dubbi), mabbonaaaaa!Credetemi, è venuto meglio di come nella mia mente era risultato.Chi sa ed ama cucinare, mentalmente riesce ad abbinare i sapori e difficilmente si sbaglia sul risultato... e questa volta sono stata proprio, ma proprio brava!
E' ovvio che non si tratta della fettina alla brace con l'insalata scondita, ma SOLO della versione leggera e con pochissimi grassi di una signora pasta gustosa!
